味全60週年專刊 - page 57

57 LoveEarthForever
休
閒
大家耳熟能詳的埔心牧場，是許多都市
人假日休閒時的好去處，也是人們重
溫農牧生活的最佳場所，除了休閒觀光渡假
等功能外，更肩負教育體驗的責任。
不過，這是轉型為觀光休閒農場之後的場
景；在此之前，埔心牧場其實是不折不扣的
專業牧場。幾十年來，提供設備和場地，訓
練出的合格酪農多達兩千人；更配合政府酪
農計畫、代理酪農進口優良乳牛、提供各大
專院校畜牧及獸醫等相關科系學生參觀實習。
除此之外，埔心牧場也持續提供大眾乳業
相關體驗及知識，對台灣乳品飲用觀念與消
費習慣的普及，有很大的幫助，並且不管是
在產業面或者消費面，都在台灣乳品業占有
舉足輕重的地位。
埔心牧場場長姚應生透露，之所以能形塑
出現在的形貌，最重要的兩個階段，分別是
1957 年應桃園縣政府之邀，開發埔心高山頂
埔心牧場
在永續
綠能莊園
看見鳥兒回來