味全60週年專刊 - page 46

46 和諧共生新幸福
第二部 核心動能
自 2004 年正式移交味全公司後，
便以全新的方針來打造龍潭廠，同
年正式開始發展業務用產品。廠長
許光埕解釋，業務用產品和一般消
費品不同，而是針對客戶需求量身
打造，這也是龍潭廠與其他味全工
廠最大的差異。
客製化做出差異
客製化產品由於將客戶需求擺第
一，因此務求快速、整合、臨機應
變的能力，龍潭產需要服務四個味
全的事業部，除了業務商品外也有
一般通路產品的產出，加上要時時
滿足客戶需求，許光埕指出，相較
其他工廠，龍潭廠的生產壓力極
大，除了大量貨品的生產，更大的
挑戰在於生產製程的協調。
許光埕進一步解釋，由於生產線
是固定的，但產品量大種類又多，
製作包裝都有差異，因此生產線人
員不但要多功學習，管理人員在員
工訓練得下更多功夫，生產排程也
需要隨時更動調整。
此外，由於為客戶量身打造產
品，因此也常需要與研發單位對
口，與一般工廠著重生產管理與流
程等作業模式極為不同；不僅如此，
生
產