味全60週年專刊 - page 130

130 和諧共生新幸福
第五部 衍生力量
等等熟食商品，還有水產部門的壽司專區，畜
產部門以澳洲和牛為特色，是松青超市二代旗
艦店型。此外，2010 年，位在台北市大安區
的四維店開幕，成為松青第一家「精緻生活」
店型，以一百坪以下的空間為基底，整合來自
頂新味全的集團資源，提供「鮮熟食」來服務
小家庭、單身族等客群。
讓顧客享受安心
王祿鏡跟著松青的成長，一路負責過不少職
務。退伍之後，他在當時的台北商專企業管理
科夜間部就讀，因緣際會在松青第一家門市開
幕的前一個月就進入松青打工，在 1989 年元
旦成為正式員工。因為累積了許多第一線服務
與賣場的經驗，而在隔年被派往新竹開闢疆
土，在松青第一間新竹門市擔任門市主任。
二十多年下來，王祿鏡也曾見到早年松青因
內部以營業掛帥，使得展店速度過快卻營運不
佳的低潮期；後來，頂新集團加入，整合所有
資源與管理機制後，確立了幾大目標，包括：
在行銷上不跟著同業打價格戰、導入 SAP 財
務會計資訊系統、落實教育訓練等，讓松青整
個體制朝因地制宜、多元化發展。
目前，松青員工人數為一千人左右，旗下的
標準店型門市有四十一間、百貨店型六間、精
緻店型十二間，而以營業地區來看，則以北
部為主，約有四十八間。至於 2013 年的營業
額，則已達到四十億元新台幣，位居味全轉投
資事業的第二大，整體營業貢獻至少占一成。
看著公司一路走來，王祿鏡認為，松青的優
勢來自消費者對生鮮的肯定，也一直跟著市場
的需求不斷深化、精緻化。松青結合了集團
松
青