味全60週年專刊 - page 129

129 LoveEarthForever
但對於品質的追求不僅表現在一次性
的標章審核通過，更體現在堅持不斷
的努力，松青因而在 2010 年獲得《遠
見》雜誌服務業調查生鮮超市類服務
品質第一名。
在這段過程中，為強化管理機制，
1998 年頂新集團開始導入國際級跨國
企業所使用的思愛普（SAP）資訊系
統，松青成為台灣第一家使用這套系
統的零售業者。兩年後，松青在部分
門市推動超市二十四小時營業，讓晚
歸的上班族、早起的銀髮族、熬夜讀
書的學生族等，都能享受到超市的生
鮮服務。
為鞏固基本客群，2002 年松青開始
建立會員制度，展業至今已突破一百
一十萬會員數的大關，其中活躍會員
至少三十萬，而來自會員的營收比重已經超過
六成。
分工整合做出差異化
由於頂新將味全旗下關係企業分工調整，
2003 年起，與集團內的生鮮物流專業公司
「中國青年商店」合作，建構起全溫層與產地
直送的物流系統。隔年，原以北部地區為主要
經營腹地的松青，與集團位於中部的丸久超市
系統合併，總營收突破五十億元新台幣。
然而，企業成長的同時，市場風向也在變
化。藥妝店、量販店興起，歡慶二十週年的
「松青」決定開始轉型；2006 年，針對地點不
同，分成：標準店（社區型）、百貨店（入駐
百貨公司的時尚型超級市場），和精緻店（以
「Fresty 法瑟堤」為名）等區隔來多元發展，
全面陸續轉為「MATSUSEI」品牌，並在 2009
年開展網購事業。
王祿鏡舉例指出，2008 年，在高雄漢神百
貨巨蛋購物中心設立的 MATSUSEI 百貨店型
開幕，賣場規模是全松青最大的，店內有熟食
部門專賣日式烤物、炸物、可樂餅、日式便當