味全60週年專刊 - page 131

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內關係企業（如：中國青年商店、康國行銷）
的資源，強調消費者重視的幸福承諾，包括：
CAS 優良認證肉品、每日嚴格的「綠盾」檢
驗、名地名產、達人嚴選、日本人氣食品、海
港直送水產等，讓顧客可以在明亮舒適的環境
中，享受最安心的商品。
掌握趨勢再出發
對於今後的發展，王祿鏡認為，目前的大環
境有幾個主要的趨向：在市場趨勢上，由於經
濟成長持續低迷、物價能源價格上漲、失業率
高且實質薪資下降、家庭人口數和家戶數減
少，單身族群增加；在顧客需求上，歷經食安
事件，大眾對於食品安全與健康更加重視、美
味且易料理的多樣食材陸續興起、方便快速的
外食需求擴大、舒適親切多樣化的服務湧現；
在競爭角度上，超市同業持續快速展店、同業
競逐價格與便利性、各業態商品間的同質性提
高、網購市場侵蝕實體通路。
在釐清現況之後，松青也擬定出自己的因應
策略。王祿鏡表示，2014 年，該公司的策略
將聚焦在提升銷售額與毛利額，具體方向包
括：一、建立品牌核心價值，專注品類擴充、
店型精進與發展、精準的會員行銷與活動規劃
等工作；二、持續推動簡裝節能，從節能減
碳、工程設備、包裝耗材、商品庫存、作業流
程等來著手；三、強化組織作戰能力，以營運
組織整合、專業人才養成、內部加盟推動、文
化人文推廣等來實踐。
其中，在資源整合方面，松青將和集團內其
他單位合作推展「現做、熱騰騰的」鮮熟食研
發，並透過進口商品的採購，凸顯市場上松青
固有的日式風格與形象，進而結合味全旗下
品牌的貨品供應，提升整體戰力。至於在網購
事業方面，以經營自建網站與鞏固會員社群為
發展重點，鎖定強化自家特色產品、日式禮盒
（如：水果、果汁）、生鮮冷凍等商品。
對於已經在台灣走過六十年的味全，王祿鏡
回想起自己從年輕時半工半讀的日子，到後來
娶妻生子各個階段，乃至於今天在松青擔任重
要幹部，很慶幸自己能在味全這個大家庭裡成
長，也感謝松青培育了自己在食品、通路、行
銷、管理、流通等各方面的能力。此外，王祿
鏡也深深感受到頂新高層對於環保、有機、自
然、健康的逐步落實，以及「味全是要來服務
松青」的深刻思維，例如：鮮熟食的研發、進
口商品採購、人力行銷的支援，再加上味全也
是松青最大供應商之一，占比近一成。諸如此
類，對於提升松青今後的競爭與發展優勢，尤
其發展日式水果禮盒等特色商品，都是很有幫
助的。
王祿鏡期許，味全與松青能夠共同成長，味
全能成為台灣企業的標竿，讓松青成為消費者
滿意度第一的優質超市，為每一個家庭提供具
有生活質感的民生用品及新鮮美味。