味全60週年專刊 - page 149

149 LoveEarthForever
事實上，清潔生產認證也是環保成效的一
環；從 2012 年開始，經濟部工業局推動了綠
色工廠計畫，這便是其中最新的認證制度，而
味全正是國內第一家申請該項認證通過的食品
業者。
讓努力被看見
清潔生產認證的評估範圍相當廣泛，包括：
硬體面的綠建築評估系統，以及軟體面的生產
評估系統。至於評估的面向，則涵蓋四大要
項：生產製造、環境規劃設計、綠色管理以及
社會責任，其中牽涉到每一個生產環節，舉凡
原物料、能源耗損、水資源利用、溫室氣體制
度、廢棄物處理、採購、員工工作環境等，共
有二十七項必要指標和六項選擇性指標。
這些指標的背後，主要目的是希望透過這些
評估面向，檢視工廠在產品製造生產過程中，
是否將環保納入考量，並持續改善。
斗六廠廠務處經理王經國與副理賴明卿回憶
起當初開始著手時，所有資料要追溯到三年以
內，各項細節都要有數據為證；報告書上一個
簡單的表格、看似簡單的數據，卻都是大家