味全60週年專刊 - page 117

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一起派駐台南，一天的鮮乳產量才 1,600 瓶，
因為一般民眾對於牛奶的營養價值還不瞭
解，因此當時連煉乳都很難在市場上銷售。
然而，縱使經歷這段艱辛歲月，味全乳品
還是走過來了。而董榮福，也很慶幸自己的
職業生涯能夠與味全一起共渡；曾伴隨創辦
人黃烈火，乘著吉普車在台北廠和總公司
等地出出入入的身影，更令他銘記在心。因
此，他祝福，希望味全在新生代的努力下，
能夠繼續秉持當年的踏實與創新精神，讓味
全為台灣開創更美好的將來。
▎執行副總經理簡進光
曾擔任中華職棒味全龍隊領隊、純青職棒
公司董事長、台灣區乳品工業同業公會理事
長的簡進光，1962 年元月 10 日正式到味全報
到，一直到 1997 年 3 月底退休，總共經過了
三十五年的歲月。當年，一起面試的大學畢
業生，總共有一百五十幾位，同時錄取的五
位同仁，一起到台北廠總務課人事股任職。
自人事股到人事課，簡進光一路從總務部
人事股代理股長，
歷任人事課課長、
台中廠廠長、台北
廠廠長、營業處處
長等職務。
簡進光回憶，
台灣光復後，在農村經濟復興會（農復會）
和美援支持下，輔導各農會成立四健會，讓
農家栽種技術不斷累積成長，並藉此外銷洋
菇、蘆筍等高單價農產品。在這樣的大環境
下，滋長了食品業足以發展的養分，也讓創
辦人黃烈火當初選擇食品業做為個人事業的
契機，並一步一腳印地踏進了味精、醬油、
罐頭、乳品、奶粉等領域，在資源不足的年
代做為台灣民生物資的後盾。
不過，味全能夠綿延六十年，簡進光相
信，更重要的是科學化的管理。
當初味全請來日本生產力專家，推動科學
管理，但那時台灣還屬於農業社會，導入打
卡制、兩班制、三班制這樣的創舉，就已經
讓整個廠內上下沸沸揚揚，更別說還要把科
學管理的精神落實到品管圈、秩序、整潔、
衛生、公文卷宗等每一個環節。
回想當初創辦人跟同仁先進們的胼手胝
足，再來對照社會上有些走偏鋒的投機行
為、取巧硬拗，甚至有的企業人士整天只想
著走短線、炒地皮、玩股票、搞掏空，罔顧
民生福祉和促進就業等社會責任，讓人更緬
懷當年創業時的遠見與毅力。
正因為這樣的體驗，簡進光誠摯期盼，味
全上下能秉持當初腳踏實地的創業精神，吸
引並培育出更多務實的優秀人才，為這塊土
地創造下一個豐碩的六十年。