味全60週年專刊 - page 76

76 和諧共生新幸福
第三部 豐富品牌
醬油在味全事業體中，發展歷史已久，
早在創業之初便有這項產品。自從
1970 年，味全增設新式醬油工廠並啟用電腦
以來，陸續在 1971 年推出味全醬油露、1972
年推出新產品珍味醬油上市，奠定了味全在
醬油領域的地位。
追求高價值
在既有的基礎上，為了建立更高價值的品
牌，味全以「比純釀更醇的淬釀」為訴求，
強調「有著比美味更美的甘露之味：時間淬
釀的甘露之味」，正式推出「淬釀醬油露」品
牌，並且在 2009 年，淬釀日式和風醬油露系
列（靜岡鰹魚、北海道昆布）等七項味全產
品，獲得了台灣食品科學技術學會新產品獎。
訪方便食品事業部
資深協理林進興
淬釀，
以時間提煉
的甘醇
淬
釀