味全60週年專刊 - page 124

124 和諧共生新幸福
第五部 衍生力量
在味全的支持下，純青商店數量持續增長，
達到兩百多家的規模。而為了整合所有聯盟旗
下店家，黃烈火親自挑選了幾家具有潛力的店
鋪與經營者，分別洽談發展方向；在接觸眾多
人選之後，指定郭芳原為核心人物，連同多位
幹部，數次一起派往日本受訓，並引進日本全
日本食品株式會社（簡稱全日食）的技術與現
代化管理機制，開始了味全旗下的生鮮食品專
業物流服務。
為了配合味全集團的松青／丸久超市成立，
中青自 1986 年起，正式轉型為以供應蔬果為
主，水產、畜產商品為輔的專業生鮮物流行銷
公司。
四年後，當時的行政院院長郝柏村提出直接
運銷（產地直送）政策，並保障當地契作農民
的收益與消費者新鮮享用的權利。響應這項政
策，中青決定在產地建立專屬的農產品處理中
心（Process Center，簡稱 PC），包含虎尾產地
PC、溪湖產地 PC 等。
配合飲食習慣調整流程
除了這一系列的 PC 建立，還搭配了農產品
保鮮的研究做後盾，例如：以濃度 3% 的鹽水
清洗蔬菜，並且開發出適合各種不同蔬果的鮮
度處理與洗淨保鮮。這期間，中青光是供應味
全旗下松青超市的生鮮商品，年營業額就有十
中
青