味全60週年專刊 - page 83

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符合現代人追求「天然、健康、美味」的飲食
需求，食用後不會口乾舌燥，對身體完全無負
擔，如今已成為廣受歡迎的新一代調味極品。
全台首創調味料品牌食品履歷
根據研究機構 TNS 的調查數字來看，2013
年味全已囊括高鮮味精產品 88% 的市場占有
率，穩居台灣市場冠軍。味精產品現隸屬於方
便食品事業部旗下，包含其他相關產品（如：
醬油）在內，約占公司總營收的 15%。
面對今後的發展，負責高鮮味精產品的方便
食品事業部資深協理林進興表示，味全高鮮味
精將強化年輕族群的耕耘，並整合內部資源進
行聯合促銷，從過去單打獨鬥的產品，串連成
健康調味品組合。不僅如此，味全本身擁有國
家級水準的實驗室，也將攜手外部的公正研究
單位，為消費者做更多把關的工作。此外，味
全也透過結合政府公有雲與味全私有雲，打造
出全台灣第一個調味料品牌的食品履歷機制，
預計在 2014 年全面上線。
對於走過了六十週年的味全，回想起當年創
辦人為了解決味精廠發酵槽的糖蜜與噬菌體的
問題，親自拿著行軍床連續睡在現場半年的踏
實精神，這就是味全能走過一甲子的最佳寫
照，相信這也將深植在每個味全同仁的心中，
並將台灣的食品業推向更為美好的境界。