Page 11 - 酒香百味

暖身更暖心，酒是陪伴成長的記憶
從出生那一刻開始，每個人就開啟了與酒的美好 緣分。
臺灣人獨特的坐月子習俗，生完孩子後，產婦必 得吃上幾碗以純米酒熬煮的麻油雞酒補補身，在 缺乏資源的年代，這已是一般家庭所能給予產婦 生子的敬意。夏日裡口慾不佳時，以黃酒醃漬入 味的醉雞、醉蝦是開胃的好選擇;天氣方轉涼就 門庭若市的薑母鴨、羊肉爐，則像是一種入冬儀 式，非得吃上一次否則便像少了些什麼;而到了 冬天，以米酒、桂圓、糯米和砂糖蒸煮的米糕傳 來陣陣香甜，是許多人成長過程中暖身也暖心的 回憶;熱炒店裡同事好友歡聚更是人手一罐啤酒， 是年輕歲月的註腳。
酒是希臘神話中眾神給予人類的恩賜，伴隨著人 類文明一起演進，在生活方式愈見精緻的潮流下， 必走向更精緻、更創新的飲酒及運用方式。
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酒香入菜萬種風味