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登高望遠的堅持
捍衛食品安全
衛生福利部責無旁貸
推動食品衛生十大
行動方案，建構全
面食品安全改革措
施，以提振民眾對
臺灣食品安全的信
心。並持續透過完
整法規，健全食品
產業的製造與銷售
規範，並落實有效
行政管理監督，許
全民一個實實在在
的食品安全環境。
每個人都希望能夠「吃」得安全，「吃」得
安心，「吃」得健康，同時又能夠「買」得放心，
這不僅是老百姓的心聲，也始終是行政院衛生福
利部的最高宗旨！
食安事件頻傳，國內食品安全亮紅燈
伴隨科技愈來愈發達，食品安全的問題也就日
益複雜。民國
102
年來連續爆發一系列食品安全事
件，包括順丁烯二酸酐化製澱粉事件，及其他陸續
發生的醬油含
3-
單氯丙二醇及
4-
甲基咪唑案、豆
干含工業用染料（皂黃）案、使用過期原料案、逾期
食品變造有效日期案、蘿蔔乾
(
菜脯
)
防腐劑超標
案、使用工業級添加物案等等，再次重創國內的食
品安全。
對於食品安全的民生風暴，我們相當重視，也
經常跟部內同仁提醒，我們不能只是要民眾不吃有
安全疑慮的食品，而是要能確保民眾在市面上所買
的食品都是安全的。因此，在食品衛生安全的管理
力度上要不斷提升、不斷加強，重建臺灣食品安全
的品牌形象，採取安全管理機制，並且時時主動查
驗，揪出不法，才能讓消費者能吃得安心。