閃文集 Ⅲ
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增加買氣。這種誘導手段是不
對的。服務商應該針對客戶的
真正需求來提供服務。在微軟
(
Microsoft)
總部的會議室牆壁寫
了一句話：「
When faced with
a tough decision, we just need to
ask what is best for our customers –
then the decision is simple!
」（
參
見圖二）。這的確是值得服務商深
思的一句話。
能實踐微軟這句話的企業有
一個很好的例子：鼎泰豐。
2010
年
9
月，林某人一家人到鼎泰豐
新竹店用餐。一進門，服務員就
笑容可掬的接待客人（參見圖三
(
左
)
），
說明菜色時，也能根據客
人的需求推薦，不會特意推銷昂
貴的菜單。餐點清新可口（參見
圖三
(
右
)
），
場地乾淨寬敞。林某
人
2010
年
8
月剛去過北京的東來順
及全聚德，覺得新竹的鼎泰豐，整體格調高於北京的百年老店。
鼎泰豐的創辦人楊秉彝早年在台北「恆泰豐」油行當送貨員。
1958
年恆泰豐倒閉，楊秉彝自行創業，向「鼎美油行」批油。他將
「
鼎美」和「恆泰豐」擷頭取尾，取名為「鼎泰豐」。當時做生意要
圖四：于右任
(1879–1964)
一生清廉，長
期歷任政府高官，去世時沒有留下任何
財物，隨身的小箱空空如也。他曾書囑蔣
經國：「
計利當計天下利，求名應求萬年
名
」。
于右任有民國第一美髯之喻，鬚髮
如銀之相貌已成其註冊商標。他看到人隨
處小便，提筆寫下「
不可隨處小便
」，
因
墨寶珍貴被人蒐藏；後人將這幅字新組裝
成「
小處不可隨便
」。
圖三：
(
左
)
鼎泰豐的服務員待客周到；
(
右
)
林某
人喜歡吃的鼎泰豐餛飩麵