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登高望遠的堅持
為使民眾安心使用食用油，我們每日彙整
各縣市衛生局回報查緝結果與檢驗報告，了解
業者落實食用油品標示情形，並且每日更新公
布在衛生福利部的網站上，讓資訊透明公開，
民眾可隨時查閱。
另外，在這段期間內我們每天召開記者
會，除了報告稽查與檢驗報告結果，更主動教
導民眾正確選購油品的方法，同時也設計衛教
單張，在各大報章雜誌刊登如何選用油品的廣
告，請民眾購買油品時須認清標示，並了解每
一種食用油的特性，依照烹調方式挑選最「適
合」的油品，摒棄「一桶油用透透」的習慣，
才是正確的選油用油之道。
啟動「油安行動」，不法一一現形
在油品事件發生後，我們立即要求食用油
脂業者在
10
月
31
日前要提出聯合切結，保證
所有原料及添加物符合標示。對於未主動切結
的業者，衛生稽查人員將會優先稽查，若業者
切結後仍與事實不符，將另以偽造文書論處。