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登高望遠的堅持
2011
年塑化劑事件，引起極大風波，對署裡
來說當然是個挑戰。我很感謝盡忠職守的楊技正
及實驗室同仁，因她們的發現，以及康局長帶領
食品藥物管理局同仁的努力追查，才能讓整件事
揭露開來。
主動追緝，揪出不法
要在食品中偵測到塑化劑是很困難的，主要
是從來未想到會在食品中出現，也因這次是惡意
添加到食物內，楊技正一開始檢測時發現有不正
常的波動，謹慎起見，便與其實驗室同仁找來五
種儀器交叉比對，終於確認這數值不正常，接著，
與標準數值比對，發現是
DEHP
，
才確定問題所
在。
儘管確定比對出
DEHP
，
但還是無法得知這
成分從哪來，因為食品中添加物的成分太多。經
實驗室同仁分析所有塑膠包裝、包材，一路抽絲
剝繭，排除是外包裝後又繼續找，最後鎖定益生
菌，但粉末裡有
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種成分，各廠商又有獨門配
方，經過一個個去檢驗、分析，才找到是起雲劑。
我的策略地圖
－
拯救
MIT
食品的契機
這次塑化劑事件，
要從醫療的觀點，
醫學要以最嚴謹的
角度去看且做持續
追蹤，但不要涉入
政治考量，讓資訊
透明化，避免民眾
恐慌。